
Bocconcini di storione bianco con insalata
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 confezione di insalatina mista
- 400 gr di filetto di storione
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- sedano
- carote
- vino bianco
- acqua
- sale
- olio d’oliva
- limone
PREPARAZIONE
Porre tutte le verdure in un tegame possibilmente largo. Aggiungere acqua, vino bianco e sale e fare bollire per 5 minuti. Successivamente aggiungere il pesce tagliato a pezzi e far cuocere il tutto per altri 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare che si raffreddi. Togliere il pesce e porgerlo in un piatto da portata, arricchito da una base di insalatina mista. Condire il piatto con olio d’oliva, sale e limone a piacere.
Servire freddo.
