
Luccioperca al succo d’arancia
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 filetti di luccioperca senza pelle
- 1 porro
- burro
- farina bianca
- latte
- prezzemolo
- sale
- pepe
- arancia
PREPARAZIONE
Inizialmente tagliare la parte bianca del porro, per poi metterlo in un tegame con burro e farlo appassire. Infarinare i filetti e metterli in un tegame sopra al porro. Cuocerli a fuoco lento, girarli dopo 5 minuti e aggiungere il latte, il succo di un’arancia, sale e pepe. Cuocere il tutto per 10 minuti. Servire caldo.
