Tartare di persico spigola al sesamo con tempura di verdure
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Pasticcio di storione affumicato
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Fusilli allo storione con provolone e olive taggiasche
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Risotto al persico spigola marinato
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Tagliolini al persico trota affumicato funghi porcini e panna acida
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Crocchette di persico trota con salsa olandese e verdure croccanti
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Filetto di channel in bianco
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Bocconcini di storione bianco con insalata
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Luccioperca al succo d’arancia
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Storione bianco in salsa con polenta
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