Azienda Agricola Vicenzi Marco

Tradizione e passione da 50 anni.
Il nostro prodotto è interamente ITALIANO.
L’Azienda Agricola Vicenzi Marco, nasce negli anni 70, dalla passione del suo fondatore e subito si evidenzia nel mercato dell’acquacoltura d’acqua dolce. La stessa passione viene tramessa ai figli Roberto e Stefano, che sapientemente uniscono la tradizione alle tecniche innovative di allevamento, migliorandone i risultati produttivi e qualitativi.
La storia dell’azienda inizia, come detto, negli anni ’70 con l’allevamento del pesce gatto nostrano (Ictalurus melas), continua negli anni ’80 con il pesce gatto americano (Ictalurus punctatus), negli anni ’90 con il persico spigola (Morone spp.) e il persico trota (Miropterus salmoides) e nel 2000 inizia l’allevamento del persico reale (Perca fluviatilis). Attualmente, sempre in funzione di una continua voglia di rinnovarsi, l’azienda sta facendo ricerca sulla possibilità di riprodurre ed allevare il luccioperca (Sander lucioperca).
La produzione avviene in diversi siti nelle provincie di Modena, Verona e Padova e più esattamente l’avannotteria e il pre-ingrasso avvengono a Massa Finalese (MO) presso l’impianto storico dell’azienda mentre l’ingrasso a Isola della Scala (VR) dove le eccellenti acque di risorgiva e di pozzo garantiscono ottimi standard di allevamento che si manifestano in un’alta qualità organolettica del prodotto nonché nel buono stato di salute degli animali.
Oltre la produzione, l’azienda si occupa anche di trasformazione del prodotto ittico in un altro impianto situato a Villa del Conte (PD) dove il pesce viene lavorato e commercializzato.

Il nostro prodotto

Persico spigola, specie di origine americana viene importata da Israele negli anni 90 dall’azienda e proprio per le sue ottime performance di crescita e di adattamento ai nostri ambienti produttivi si inizia una fase di produzione.

Persico trota, specie originaria delle nostre zone,che si adatta alle condizioni climatico ambientali e di stagionalità del nostro territorio. L’Azienda Agricola Vicenzi Marco, unica azienda in Italia in grado di riprodurre e allevare tale specie.

Altre referenze:
Storione
Pesce gatto nostrano
Pesce gatto americano
Carpa
Rana
Lucioperca
Tinca
Persico reale
Anguilla
Luccio

La qualità

I nostri prodotti vengono allevati con mangimi no OGM, privi di farine di animali terrestri, con un basso contenuto di grassi. Controllo mensile del mangimi, delle qualità delle acque degli allevamenti e analisi batteriche, chimiche e nutrizionali sul prodotto finito.
Tutto per dare al consumatore finale il massimo della sicurezza igenico-sanitaria, oltre che di qualità.