Affumicati e Precotti

Ideali per antipasti, primi e secondi piatti.
Ottimi per l’aperitivo.

Affumicato a freddo


Affumicato a freddo con fumo naturale di Faggio in forno ventilato temperature di 22-24°C, sono confezionato singolarmente e sottovuoto.

Affumicato a caldo


Affumicato a caldo con fumo naturale di Faggio in forno ventilato temperature di 55-60°C, sono confezionato singolarmente e sottovuoto.

Precotti al naturale


Precotti al naturale in forno ventilato a temperature di 55-60°C, confezionato singolarmente e sottovuoto.

Persico Spigola (Morone spp)

Storione (Acipenser Trasmontanus)

Persico Trota (Morone spp)